Analisis Strategi Pengembangan Usaha Tahu dalam Meningkatkan Kinerja UMKM di Kelurahan Karijawa Kabupaten Dompu
Keywords:
Business Development Strategy, MSME Performance, Resource-Based View, Tofu IndustryAbstract
This research is motivated by the strategic role of tofu processing MSMEs, which have economic prospects but are vulnerable to various operational challenges, such as fluctuations in soybean raw material prices, technological limitations, and a lack of digital marketing management. This study aims to examine and analyze the business development strategy of the tofu industry in improving MSME performance in Karijawa Subdistrict, Dompu Regency. The method used is a descriptive qualitative approach with field data collection techniques through observation, in-depth interviews, and documentation involving seven main informants. The results indicate that the MSME has attempted to implement development strategies through the consistency of natural tofu quality without preservatives, punctuality in delivery, informal human resource skill improvement (on-the-job training), and the adoption of a diesel grinding machine. In the discussion section, the analysis shows that the optimization of internal capabilities based on the Resource-Based View (RBV) approach has successfully improved MSME performance qualitatively; this is evidenced by a stable production capacity of 200-300 kg per day, maintained operational efficiency, and strong customer loyalty amidst fluctuating raw material prices. The practical implication of this research emphasizes the need for MSMEs to adopt separate financial bookkeeping and utilize social media for digital marketing to strengthen business sustainability. The originality of this research lies in an empirical study that comprehensively integrates the RBV theory with five dimensions of business development strategy (product, marketing, human resources, technology, and management) within the local context of a micro-scale tofu industry in Dompu.
References
Akhmad, K. A., & Purnomo, S. (2021). Pengaruh penerapan teknologi informasi pada usaha mikro kecil dan menengah di Kota Surakarta. Sebatik, 25(1), 234–240. https://doi.org/10.46984/sebatik.v25i1.1293
Al Farisi, S., Iqbal Fasa, M., & Suharto. (2022). Peran UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Jurnal Dinamika Ekonomi Syariah, 9(1), 73–84. https://doi.org/10.53429/jdes.v9i1.307
Alatas, R., Mohdari, & Kurnia, A. (2024). The role of SME human capital resource competence in improving SME performance. Journal of Business and Behavioural Entrepreneurship, 8(1), 37–45. https://doi.org/10.21009/JOBBE.008.1.05
Arista, S. W., & Hermawan, S. (2025). Improving MSME performance based on digital marketing, intellectual capital, product innovation and competitive advantage. Jurnal Manajemen Bisnis, 16(2), 526–557. https://doi.org/10.18196/mb.v16i2.25192
Ardiansyah, & Ramadhan, R. A. (2026). Optimalisasi kualitas SDM sebagai strategi pengembangan UMKM binaan BTPN Syariah. Jurnal Strategi dan Inovasi Bisnis (JSIB), 1(3). https://doi.org/10.69666/dmxnbs50
Astawan, M. (2009). Sehat dengan Hidangan Kacang dan Biji-bijian. Jakarta: Penebar Swadaya.
Avriyanti, S. (2022). Pengaruh inovasi produk dan teknologi informasi terhadap perkembangan usaha (Studi pada UMKM bidang kuliner di Kabupaten Tabalong). PubBis: Jurnal Pemikiran dan Penelitian Administrasi Publik dan Administrasi Bisnis, 6(1), 61–73. https://doi.org/10.35722/pubbis.v6i1.582
Azmi, U., Mahmud, M., & Shoalihin, S. (2025). Pengaruh manfaat e-commerce, orientasi pasar, dan orientasi wirausaha terhadap kinerja UMKM. Jurnal Economic Resource, 8(2). https://doi.org/10.57178/jer.v8i2.1859
Barney, J. (1991). Firm resources and sustained competitive advantage. Journal of Management, 17(1), 99–120. https://doi.org/10.1177/014920639101700108
Barney, J., Wright, M., & Ketchen, D. J., Jr. (2001). The resource-based view of the firm: Ten years after 1991. Journal of Management, 27(6), 625–641. https://doi.org/10.1177/014920630102700601
Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative Inquiry and Research Design: Choosing Among Five Approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Dirwan, D., Hamzens, W. P. S., & Alamsyar, A. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Tahu pada Industri Tahu Mitra Cemangi Kota Palu. Jurnal Agrotekbis, 11(1), 83–91.
Eravia, D., & Samsir, S. (2025). Meningkatkan daya saing UMKM melalui integrasi Resource Based View (RBV) dan digital marketing: Tinjauan literatur empiris. Jurnal Bisnis Mahasiswa, 5(5), 2671–2685. https://doi.org/10.60036/jbm.801
Hartono, H., & Hartomo, D. D. (2014). Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan UMKM di Surakarta. Jurnal Bisnis dan Manajemen, 14(1), 15–30. https://doi.org/10.20961/jbm.v14i1.2678
Idayu, R., Husni, M., & Suhandi, S. (2021). Strategi pengembangan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) untuk meningkatkan perekonomian masyarakat desa di Desa Nembol Kecamatan Mandalawangi Kabupaten Pandeglang Banten. Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo, 7(1), 73. https://doi.org/10.35906/jm001.v7i1.729
Indryani, A., Mubarokah, M., & Widayanti, S. (2023). Analisis nilai tambah dan strategi pengembangan agroindustri tahu UD Alam Semi di Desa Brudu Kecamatan Sumobito Kabupaten Jombang. MEDIAGRO: Journal of Agricultural Sciences, 19(2), 204–217. https://doi.org/10.31942/mediagro.v19i2.8925
Julkifli, Mansyuri, M. I., & Fahrudin. (2025). Peran usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) tahu dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kelurahan Karijawa, Kabupaten Dompu. Economics and Digital Business Review, 7(1), 68–78. https://doi.org/10.37531/ecotal.v7i1.2836
Kadeni, & Srijani, N. (2020). Peran UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. EQUILIBRIUM: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Pembelajarannya, 8(2), 191–200. https://doi.org/10.25273/equilibrium.v8i2.7118
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. (2024). Menko Airlangga: Pemerintah dukung bentuk kolaborasi baru agar UMKM Indonesia jadi bagian rantai pasok industri global. Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia.
Kuspriyadi, I., Widiyanti, M., & Rosa, A. (2023). Influence of product quality and digital marketing on the performance of SMEs. International Journal of Business, Economics & Management, 6(4), 296–303. https://doi.org/10.21744/ijbem.v6n4.2228
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2017). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (4th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Moleong, L. J. (2017). Metodologi penelitian kualitatif. PT Remaja Rosdakarya.
Mursalat, A., Upri, A., & Marlina, L. (2021). Strategi pengembangan pemasaran usaha industri tahu di Kabupaten Sidenreng Rappang. Jurnal Sains Agribisnis, 1(1), 27–37. https://doi.org/10.55678/jsa.v1i1.262
Muslim, M., Mahmud, M., & Mauzu, F. (2026). Pengaruh bantuan peralatan dan pendampingan usaha terhadap peningkatan pendapatan UMKM sektor olahan makanan di Kabupaten Dompu. Paradoks: Jurnal Ilmu Ekonomi, 9(2). https://doi.org/10.57178/paradoks.v9i2.2382
Oktaviandi, S., Rochdiani, D., & Isyanto, A. Y. (2024). Strategi Pengembangan Agroindustri Tahu Goreng di Desa Cisadap Kecamatan Ciamis Kabupaten Ciamis. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 11(2). http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v11i2.12401
Pasaribu, P., & Sunaryanto, L. T. (2023). Analisis Strategi Pengembangan Industri Tahu di Kota Salatiga Studi Kasus di CV. Sumber Karya Putra. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS dalam Rangka Dies Natalis Ke-47 UNS Tahun 2023.
Rahadjeng, E. R., Aisyah, E. N., Rahman, F., Saptaria, L., Nurjannah, D., Mahmud, Subhan, E. S., Arisman, Fauji, D. A. S., Utami, B., & Puspasari, I. D. (t2021.). Analisis data penelitian manajemen: Studi fokus analisis kualitatif (P. Handayati, Ed.). Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Nusantara PGRI Kediri.
Rahmawati, A. J., & Utomo, Y. P. (2026). Analisis Pengaruh Pemasaran Digital terhadap Penjualan Produk UMKM Fashion (Studi Kasus : Malessa Fashion). Determinasi: Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen Dan Akuntansi, 4(1), 603-609. https://doi.org/10.23917/determinasi.v4i1.580
Rani, G., & Elfira, R. (2025). Analisa dampak kenaikan harga bahan baku terhadap volume produksi tahu di Desa Rambah Utama Kecamatan Rambah Samo Kab. Rokan Hulu (Studi kasus usaha tahu Bapak Sodikin). Jurnal Ilmiah Cano Ekonomos, 14(2), 78–86. https://doi.org/10.30606/cano.v14i2.3810
Saptaria, L., Lestari, R., Lestari, F., Pusvita, E., Sari, M. R., Prabowo, T., Yusron, R. D. R., Putri, Y., Huda, M. M., Mahmud, Adha, H. V., Utami, W., & Rahmawati, W. (2025). Entrepreneurship berbasis teknologi & startup lokal: Peluang dan tantangan. PT Bhakti Karya Digital.
Safitri, L., & Nengsih, T. A. (2025). Strategi pengembangan usaha mikro kecil menengah berbasis syariah untuk meningkatkan perekonomian masyarakat di Desa Tangkit Kabupaten Muaro Jambi. Jurnal Development, 13(1), 18–33. https://doi.org/10.53978/jd.v13i1.573
Siagian, M., Kurniawan, P. H., & Hikmah. (2019). Analisis faktor eksternal dan internal terhadap kinerja UMKM di Kota Batam. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 2(2), 265–271. https://doi.org/10.36778/jesya.v2i2.107
Shoalihin, S., Samsudin, & Falak, S. A. (2026). Pengaruh pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia terhadap kinerja UMKM kawasan lingkar tambang. INTENSI: Jurnal Riset Manajemen, 1(2). https://doi.org/10.69666/kgdx7397
Syukri, A. U., & Sunrawali, A. N. (2022). Digital marketing dalam pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah. Kinerja: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 19(1), 170–182. https://doi.org/10.30872/jkin.v19i1.10207
Widnyani, N. M., Riyanto, A. A., Rosyidah, E., Lisnawati, N. M. A., et al. (2025). Resource-based view, dynamic capabilities, and entrepreneurial orientation: Their impact on MSME performance and sustainable competitive advantage of MSMEs in Bali. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 10(2), 206–217. https://doi.org/10.38043/jimb.v10i2.7113
Zaman, R. K., & Andriyanty, R. (2022). Analisis pengembangan UMKM terhadap kesejahteraan nasional. Mediastima, 28(2), 96–114. https://doi.org/10.55122/mediastima.v28i2.437
1.jpg){kind=logo}
