Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Stabilitas Lokasi terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Keliling di Kabupaten Dompu
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kualitas pelayanan, harga, dan stabilitas lokasi terhadap kepuasan pelanggan pada UMKM kopi keliling di Kabupaten Dompu, sekaligus mengisi kesenjangan literatur dengan menyoroti model bisnis bermobilitas tinggi yang jarang dikaji dibandingkan kafe atau restoran menetap. Menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif, data dikumpulkan melalui instrumen kuesioner dari 80 pelanggan yang dipilih dengan teknik accidental sampling dan kemudian dianalisis menggunakan regresi linier berganda. Hasil analisis menunjukkan bahwa kualitas pelayanan, harga, dan stabilitas lokasi secara parsial maupun simultan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, dengan harga ditemukan sebagai faktor penentu yang paling dominan. Berdasarkan temuan tersebut, pelaku usaha kopi keliling direkomendasikan untuk menetapkan harga yang sepadan dengan kualitas, menjaga konsistensi jadwal maupun titik lokasi operasional, serta memberikan pelayanan yang responsif guna mempertahankan loyalitas konsumen. Sebagai langkah pengembangan, penelitian mendatang disarankan untuk memperluas ukuran sampel dan memperbanyak objek observasi guna memperluas generalisasi temuan.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
https://doi.org/10.62281/v2i12.1426
Awaliah, N., Mahmud, & Syafrudin. (2025). Faktor-Faktor Penentu Kepuasan Masyarakat dalam Pelayanan Administrasi di Kelurahan Dorotangga. Jurnal Economic Resources, 8(2), 1373–1381.
https://doi.org/10.57178/jer.v8i2.1746
Azisah, N., Saifuddin, & Moh. Khoirul Anam. (2025). Pengaruh Lokasi Toko Dan Ketersediaan Lahan Parkir Sebagai Faktor Aksesibilitas Terhadap Minat Pembelian Konsumen Di Toko Basmalah Bantaran Probolinggo. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan (JTMIT), 4(2), 185–196.
https://doi.org/10.55826/jtmit.v4i2.592
Cakranegara, P. A., Kurniadi, W., Sampe, F., Pangemanan, J., & Muhammad Yusuf. (2022). The Impact of Goods Product Pricing Strategies on Consumer Purchasing Power: A Review of the Literature. Jurnal Ekonomi, 11(03), 1115–1120.
https://www.ejournal.seaninstitute.or.id/index.php/Ekonomi/article/view/845
Dermawan, F. S. M., & Mala, I. K. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan di Kedai Kopitiam Laoban Surabaya. JUSBIT: Jurnal Strategi Bisnis Teknologi, 1(3). https://doi.org/10.61132/jusbit.v1i3.169
Filardi, M. A., & Wijayanti, Y. K. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Es Coklat Ngetop di Surakarta. Jurnal Inovasi Manajemen, Kewirausahaan, Bisnis Dan Digital (JIMaKeBiDi), 1(3), 140–148. https://doi.org/10.61132/jimakebidi.v1i3.254
Fontain, M. M., Mahmud, & Sumarni. (2025). Pengaruh Sosial Media Marketing , Service Quality , Dan E- Wom Terhadap Purchase Intention Pada Kafe Delima Dompu. PARADOKS Jurnal Ilmu Ekonomi, 8(2), 759–774.
https://doi.org/10.57178/paradoks.v8i2.1212
Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26 ed. 10 (ST-107X). Badan Penerbit Universitas Diponegoro: Semarang.
Hakiem, O., & Faisal, A. (2023). Rahasia kesetiaan konsumen : Hubungan kepuasan , kepercayaan , nilai , kualitas , dan harga pada pembelian ulang teh organik. Jurnal Inspirasi Bisnis Dan Manajemen, 7(2), 115–128.
https://doi.org/10.33603/jibm.v7i2.8099
Hasanah, M., Mansury, M. I., & Desi Rubiyanti. (2026). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Tingkat Kepuasan Nasabah Pada Bank Bri Di Kecamatan Woja. Intensi : Jurnal Riset Manajemen, 1(1), 1–8.
https://jurnal.stieyapisdompu.ac.id/intensi/article/view/35
Juhandi. (2024). Kualitas Pelayanan pada Berbagai Bidang Jasa di Kota Serang melalui Kajian Pustaka.
Maeswara: Jurnal Riset Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan, 2(5).
https://doi.org/10.61132/maeswara.v2i5.1310
Juliana, Stella, B., Austine, C. V., Budiono, E. D., & Klarissa, K. (2021). Antecedents on Customer Satisfaction Tuku Coffee Shop : A Perspective Expectation-Confirmation Theory and Kano ’ s Model. International Journal of Social, Policy and Law (IJOSPL), 2(3),1–11. https://www.ijospl.org/index.php/ijospl/article/view/44/30
Ketut, N., Wulan, P., Yanti, P., & Wirsa, I. N. (2025). The Effect of Online Reviews and Location on Purchase Decisions with Purchase Intention as a Mediating Variable in Seafood MSMEs at Nyoman Café Jimbaran. International Journal of Economics and Management Research. https://doi.org/10.55606/ijemr.v5i1.669
Kotler & Amstrong. (2021). Principles of Marketing: Eighteenth Edition.
Mardikawanty, R., & Sudirman. (2021). Kualitas Pelayanan Berdampak Langsung terhadap Kepuasan Mahasiswa di Politeknik LP31 Jakarta. Jurnal Lentera Bisnis, 10(November), 339–349.
https://doi.org/10.34127/jrlab.v10i3.501
Marlina, S., & Wufron. (2021). Kualitas Pelayanan Berpengaruh Positif terhadap Kepuasan Pelanggan Café di Kabupaten Garut. Jurnal Wacana Ekonomi, 20(1). https://doi.org/10.52434/jwe.v20i2.1286
Nadia, & Lubis, N. W. (2024). Pengaruh daya tanggap dan lokasi terhadap kepuasan pelanggan di coffee shop dazed. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 9(204), 2460–2476.
https://doi.org/10.30651/jms.v9i4.23727
Nurhusna, A., & Ernawati. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada UMKM Kuliner Di Pasar Cidu Kota Makassar. Innovation for Quality Business Admin and Technology.
https://doi.org/10.55638/k90m8698
Oliver, R. L. (1980). A Cognitive Model of the Antecedents and Consequences of Satisfaction Decisions. Journal of Marketing Research, 17(4), 460–469.
https://doi.org/10.2307/3150499
Palinggi, F., Sudirman, & Muh.Jufri. (2022). Kualtas Pelayanan Berdasarkan Pendekatan Servqual ( Service Quality ) di Puskesmas Pantoloan Palu Quality of Service Based Approach Servqual ( Service Quality ) in Health Pantoloan Palu. Jurnal Kolaboratif Sains, 03(April 2020), 27–36. https://doi.org/10.56338/jks.v3i1.1684
Raharjo, A. C. P., Giriati, Pebrianti, W., Ramadania, & Heriyadi. (2025). Determinant Niat Keberlanjutan Penggunaan Smartwatch di Indonesia: Peran Penting Self-Quantification Behavior. Jural Ilmiah Bisnis & Kewirausahaan, 14(1), 1–15.
https://doi.org/10.37476/jbk.v14i1.4938
Riandi, A., & Santoso, R. (2024). Pengaruh lokasi, persepsi harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada sinar baru kopi di sumenep. Multidisciplinary Indonesian Center Journal (MICJO), 1(3), 1390–1401.
https://doi.org/10.62567/micjo.v1i3.168
Richard, & Christiani, S. (2025). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan pada Coffee Must Break Tangerang. Jurnal Penelitian Manajemen, 2022, 28–38.
https://jurnal.utpas.ac.id/index.php/jpema/article/view/121
Risky, T., & Bustami, T. (2023). Pengaruh Lokasi dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen pada Coffeeshop the Coffeebox Manna. Jurnal Entrepreneur Dan Manajemen Sains (JEMS), 4(2), 577–590.
https://doi.org/10.36085/jems.v4i2.5549
Rizkiyah, W. N., Rachmawati, D. L., & Ghifary, M. T. (2025). Pengaruh eWOM , Brand Image , dan Kepuasan Pelanggan terhadap Keputusan Pembelian Produk di Eiger Kota Pasuruan. MAMEN (Jurnal Manajemen), 4(1), 52–66.
https://doi.org/10.55123/mamen.v4i1.4738
Rosiana, D., & Cahyani, R. R. (2024). Strategi Pemilihan Lokasi Usaha Yang Optimal Dan Strategis Untuk Keberhasilan Bisnis Bagi Para Perintis Usaha. Jurnal Inovasi Manajemen, Kewirausahaan, Bisnis Dan Digital (JIMaKeBiDi), 1(2).
https://doi.org/10.61132/jimakebidi.v1i2.80
Ruben, R. (2025). Pengaruh Service Quality , Price Fairness , Food Quality dan Store Atmosphere , terhadap Customer Satisfaction dan Dampaknya Pada Customer Loyalty ( Survei Pada Pelanggan Kafe Kodjo Coffee). JEMSI: Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 7(2), 1455–1467.
https://doi.org/10.38035/jemsi.v7i2.6887
Sari, H. V. P., & Andjarwati, A. L. (2018). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap loyalitas dengan kepuasan sebagai variabel intervening (studi pada konsumen biskuit oreo di carrefour surabaya). Jurnal Ilmu Manajemen, 6(1), 1–9.
https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jim/article/view/22567
Sekaran & Bougie. (2016). Research Methods for Business: A skill building approach (7th ed.). John Wiley Sons.
Setiono, B. A., & Hidayat, S. (2022). Influence of Service Quality with the Dimensions of Reliability , Responsiveness , Assurance , Empathy and Tangibles on Customer Satisfaction. International Journal of Economics, Business and Management Research, 6(09), 330–341.
https://doi.org/10.51505/ijebmr.2022.6924
Siregar, M. G., Sundari, A. P., Elsa, N., & Perwito. (2025). Studi Kelayakan Bisnis “ Kopi Keliling .” Jurbisman: Jurnal Bisnis Manajemen, 3(1).
https://doi.org/10.61930/jurbisman.v3i1.995
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta.
Syahnadin, M. F., Karunia, E., Apriadi, D., Loong, A. H., Madli, F., Gulabdin, S., & Li Haibo. (2025). Service Quality, Product Completeness and Price on Consumer Purchasing Decisions. Advances in Business & Industrial Marketing Research, 3(3), 135–150. https://doi.org/10.60079/abim.v3i3.493
Toton, Enzovani, S., & Bunga Vidya Putri. (2021). Pengaruh Citra Merek Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda Beat. Jurnal Manajemen Dan Bisnis (JMB), 2(2), 53–63.
https://doi.org/10.57084/jmb.v2i2.774
Trinariswari, M., Pratama, A. R., Wibowo, A., & Rahadhini, M. D. (2025). Analisis Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Mediasi pada Anteiku Kopi. Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 5, 220–235.
https://doi.org/10.55606/jurimbik.v5i3.1272
Wibawa, K. A. A. A., Kirya, I. K., & I Wayan Suwendra. (2018). Pengaruh Kualitas Produk , Harga , Iklan dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor. Bisma : Jurnal Manajemen, 4(2), 121–127.
Wulandari, S. T., Saputra, P. H., & Muhammad Iqbal Pribadi. (2025). Pengaruh Komitmen Hijau dan Green Intellectual Capital terhadap Kinerja Keberlanjutan pada Perusahaan Pertambangan Batu Bara di Indonesia. Balance : Jurnal Akuntansi Dan Manajemen, 4(2), 457–470.
https://doi.org/10.59086/jam.v4i2.784
Zainarti, Batubara, D. L., Dalimunthe, E. F., & Habima Perdana Kusumah. (2025). Strategi Bertahan UMKM Kopi Keliling di Tengah Persaingan Coffee Shop Modern. Jurnal Akademik Ekonomi Dan Manajemena, 2(4), 641–650. https://doi.org/10.61722/jaem.v2i4.7799