Analisis Biaya Volume Laba Pada UMKM Kebab Palestina Uncle Hasan
DOI:
https://doi.org/10.62398/probisnis.v17i03.1592Keywords:
Akuntansi Biaya, Break-Even Point, Cost-Volume-Profit (CVP), Laba OperasiAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara biaya, volume penjualan, dan laba pada UMKM Kebab Palestina Uncle Hasan menggunakan metode Cost Volume Profit (CVP). Penelitian dilakukan pada UMKM Kebab Palestina Uncle Hasan yang berlokasi di Kota Bogor dengan menggunakan pendekatan mixed methods yang didominasi metode kuantitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara langsung dan pengolahan data menggunakan Microsoft Excel. Analisis yang dilakukan meliputi perhitungan biaya variabel, biaya tetap, contribution margin, dan Break Even Point (BEP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total contribution margin usaha sebesar Rp118.485.200 mampu menutupi total biaya tetap sebesar Rp50.607.083 sehingga usaha memperoleh laba operasional yang baik. Produk kebab ayam memberikan contribution margin terbesar sebesar Rp55.046.400 karena memiliki volume penjualan tertinggi dan biaya variabel yang relatif rendah. Produk kebab sapi juga memberikan kontribusi laba yang cukup besar meskipun memiliki biaya bahan baku lebih tinggi, sedangkan produk kebab kambing memiliki contribution margin paling rendah akibat tingginya biaya variabel dan rendahnya volume penjualan. Hasil analisis Break Even Point menunjukkan seluruh produk telah melampaui titik impas sehingga usaha berada dalam kondisi menguntungkan. Penelitian ini menunjukkan bahwa pengendalian biaya produksi dan peningkatan volume penjualan menjadi faktor penting dalam meningkatkan profitabilitas dan mendukung keberlanjutan usaha Kebab Palestina Uncle Hasan.
References
Azizah, A. N., Damayanti, F., Lestari, I., & Sahara, R. N. (2024). Peran UMKM Terhadap Perekonomian di Indonesia. Mufakat: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi, 3(2), 459–466.
Azis, F., & Fadhilah, T. (2022). Optimasi Penugasan Operator Mesin Menggunakan Metode Hungarian pada CV. UMTop. JRMST: Jurnal Riset Matematika dan Sains Terapan, 2(1), 1–10.
Hidayat, M., & Pratama, A. (2023). Analisis Variable Cost dalam Meningkatkan Efisiensi Biaya Produksi pada UMKM. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 10(3), 88–96.
Prihatini, A. D., Dwi W, A. N., Kurnianingsih, A., & Ratnawati. (2024). Analisis Contribution Margin terhadap Perencanaan Penjualan Produk Salad Bola Buah. Indonesian Journal of Economics Management and Accounting, 1(11), 1214–1221.
Rachman, A., & Nurhayati, S. (2023). Analisis Break Even Point sebagai Alat perencanaan laba pada usaha mikro kecil menengah. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia, 5(2), 112–120.
Rahmi, F., Hafisyah, Dahar, R., & Yanti, N. S. P. (2023). Analisis cost volume profit (CVP) dalam perencanaan laba pada UMKM Berkat Usaha. Jurnal Akuntansi dan Ekonomi Bisnis, 12(2), 57–60.
Romdona, S., Junista, S. S., & Gunawan, A. (2024). Teknik Pengumpulan Data: Observasi, Wawancara dan Kuesioner. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran, 7(1), 39–47.
Sari, D., & Putra, R. (2024). Contribution Margin dalam Pengambilan Keputusan Perencanaan Laba Usaha. Jurnal Akuntansi dan Bisnis, 8(1), 45–53.
Siroj, R. A., Afgani, W., Fatimah, F., Septaria, D., & Salsabila, G. Z. (2024). Metode Penelitian Kuantitatif pendekatan ilmiah untuk analisis data. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP), 7(3), 11279–11288.
Wijoyo, T. A., Putri, J. A., Aninditya, F. A., & Jabbar, U. A. (2023). Catering To Guest Satisfaction: Assessing The Influence Of Service Quality And Sharia Compliance. International Conference On Digital Advanced Tourism Management And Technology, 1 (2), 656–662. https://doi. org/10.56910/ictmt.v1i2.144
1.jpg){kind=logo}
